Xantanová guma WOLFBERRY 100 g
Východzia sadzba
4,5 EUR
Hlavný prehľadXantanová guma, ktorej sa niekedy hovorí aj xantan, alebo E 415, je prášok bez chuti a bez zápachu, ktorý sa získava fermentáciou sacharidov za pomoci baktérie Xanthomonas campestris. Vzniknutý polysacharid má molekulovú hmotnosť okolo 200...
Rozpis vlastností
U Xantanová guma WOLFBERRY 100 g máme práve teraz len jedného predajcu. Podobné tipy nižšie.
Xantanová guma WOLFBERRY 100 g v kategórii zdravé potraviny môžete kúpiť v e-shope Vitanella.sk za výhodnú cenu 4,5 EUR.
Xantanová guma WOLFBERRY 100 g – prehľad funkcií, výhod a použitia
Tovar je aktuálne na skladeK dispozícii v našom obchode
Orientračná cena4,5 EUR
Detailné informácie a popis Xantanová guma WOLFBERRY 100 g získate na stránke Vitanella.sk
Recenzie produktu Xantanová guma WOLFBERRY 100 g a podrobné údaje
Xantanová guma, ktorej sa niekedy hovorí aj xantan, alebo E 415, je prášok bez chuti a bez zápachu, ktorý sa získava fermentáciou sacharidov za pomoci baktérie Xanthomonas campestris. Vzniknutý polysacharid má molekulovú hmotnosť okolo 200 000 a v prípade xanthanových monomérov sa skladá z glukózy, kyseliny glukurónovej, manózy, esterifikované kyseliny octovej a kyseliny pyrohroznová. Xantanová guma je hydrokoloidná, takže na seba dobre viaže vodu. Tejto jej vlastnosti sa využíva predovšetkým pri náhrade lepku, pretože pomáha zlepšovať vlastnosti cesta vyrobeného z bezlepkových surovín. Pečivo sa s xantánom ďaleko menej drobí, lepšie drži tvar, ale hlavne vydrží ďaleko dlhšie vláčnejšie. Xantán môžete používať ako pri klasickom pečení, tak pri príprave pečiva v domácej pekárni. Pridáva sa zamiešaný do múky a môže sa použiť nielen do kysnutého cesta, ale napríklad aj do lineckého, piškótového, treného, odpaľovaného, alebo lístkového cesta. Pri príprave bezlepkových výrobkov sa dáva 1 až 2 g xantanová gumy na 1 kilogram všetkých suchých hmôt použitých pri príprave cesta. Hotové výrobky, a to nielen pre celiakov, zostávajú s xantánová gumou ďaleko dlhšie krehké, čerstvé a pomalšie vysychajú. Xantán sa ale dá použiť aj pri príprave dresingov, mäsových štiav a omáčok, pri zaváraní mäsa, domácej výrobe šunky, zmrzliny, alebo dokonca cukroviniek, ktoré budú mať konzistenciu "gumových medvedíkov".
Výživové údaje:
- Energetická hodnota: 1223 kJ / 292 kcal
- Bielkoviny: 7 g
- Tuky: 0 g
- Sacharidy: 73 g
- Obsah: 100 g
Krajina pôvodu: Čína
Objavte zdravé potraviny v rôznych cenových úrovniach
Vaše otázky k Xantanová guma WOLFBERRY 100 g prehľadne
❓ Koľko stojí Xantanová guma WOLFBERRY 100 g?
Xantanová guma WOLFBERRY 100 g kúpite od 4,5 EUR – v ponuke obchodu Vitanella.sk.
❓ Kde je Xantanová guma WOLFBERRY 100 g dostupný?
Pozrite si Xantanová guma WOLFBERRY 100 g v ponuke Vitanella.sk – výhodná cena a rýchle doručenie.
❓ Dostanem Xantanová guma WOLFBERRY 100 g ihneď?
Ak chcete zistiť dostupnosť Xantanová guma WOLFBERRY 100 g, pozrite si ponuku e-shopu Vitanella.sk.
❓ Dá sa zistiť EAN Xantanová guma WOLFBERRY 100 g?
Získajte informácie o Xantanová guma WOLFBERRY 100 g cez tento EAN: 8594158032768.
